Philippe Bottaioli

artisan d'art

Installé dans les Pyrénées-Orientales, je fabrique des couteaux catalans personnalisés dans mon atelier d’Argelès-sur-Mer. Découvrez les trabucayres et ma spécialité : El Cargol (breveté à l’INPI). Des pièces uniques garanties à vie qui reflètent notre art de vivre, ici, en Pays Catalan !

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« El Cargol » 

Partant du couteau traditionnel « Le Trabucayre », j’ai imaginé et réalisé un couteau avec une pique à escargots intégrée dans le manche : « el Cargol ». Mon invention est brevetée à l’INPI.

Comment ça marche ? La pique est insérée dans le manche du couteau puis vissée. Vous n’avez plus qu’à la dévisser pour déguster vos escargots, anchois et olives ! Le voici prêt pour la Cargolade si chère aux catalans et pour tous vos apéritifs !
El Cargol se veut un objet d’art, beau et utile au quotidien.

  • Couteau pliant, blocage par anneau, ressort en inox
  • Lame carbone Z40Cc13-5, traité à 54 Hcr, option Damas sur demande.

Personnalisation au choix : 

  • Manche en corne: blonde. buffle.
  • Bois : olivier.
  • Pierre : grenat.

Qualité, style et élégance, tous mes couteaux sont des créations d’exception et seront gravés à votre nom.

Prix : à partir de 350.00 € (selon personnalisation)

Philippe Bottaioli

J’ai consacré une grande partie de ma vie au monde de la compétition moto au niveau international, notamment au Brésil. De retour en France, j’ai découvert l’univers du couteau catalan avec mon beau-frère coutelier. Disparu brutalement en 2013, j’ai repris sa suite en me formant à la fabrication artisanale du couteau catalan. Je suis coutelier depuis neuf ans, et reconnu artisan d’art ! Je travaille dans mon atelier de Port-Argelès.

« Le Trabucayre »

Le couteau catalan, autrefois menaçant dans les mains des bandits de grands chemins du XIXè siècle (les fameux trabucayres), est entré dans notre vie moderne et notre quotidien.
Sa forme ne ressemble à aucune autre, avec sa lame en forme de feuille de saule et son manche coudé, ce qui le rend unique. Il confirme aujourd’hui sa place parmi les couteaux régionaux français de renom.

  • Couteau pliant, blocage par anneau, ressort en inox
  • Lame carbone X75 OU 12C27

Personnalisation au choix : 

  • Manche en corne: bélier foncée, phacochère, etc.
  • Possibilité de réaliser un manche à partir de vos essences personnelles (bois de cerf par exemple)
  • Bois : olivier, amourette, ébène, etc.
  • Pierres : lapis-lazuli, grenat, etc.

Qualité, style et élégance, tous mes couteaux sont des créations d’exception et seront gravés à votre nom.

Prix : à partir de 320.00 € (selon personnalisation)

On parle de mes couteaux catalans

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